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厨房消防安全知识知多少?

厨房,对于每个家庭,都是日常生活中必不可少的一环,但因为用火用电集中,厨房又常常是家庭火灾的高发地点,一定要注意消防安全。



一、厨房里的火灾隐患


1.油锅

炒菜时,油锅受热起火是一种正常的自燃现象。当起火时,千万不要用水灭火,因为水遇油滴后会迅速助长火势。如下图

这时应该及时关上开关,同时用锅盖把油锅盖上,通过隔绝空气的原理达到窒息灭火,沙子和米等也可起到类似的作用。或者可将切好的蔬菜倒入锅内,降低油锅温度,达到灭火效果。

2.炉灶

炉灶和燃气胶管应经常清洗,检查是否出现漏气。若出现燃气泄漏,应及时开窗透气,不应开启抽油烟机或其他电器开关,避免引燃室内混合气体,引发火灾。同时应注意不要将可燃物放置在灶具旁边,防止灶火引燃抹布、厨房纸等可燃物发生火灾。

厨房*抽油烟机

抽油烟机应定期清洗,以免油污遇明火后引起火灾。当火灾发生且火势已蔓延至油烟管道时,不要盲目切断电源,更不能用水扑救,可在保证自身安全的前提下使用灭火器灭火,将灭火器对准吸油烟罩或烟管口喷射,喷出的灭火剂可以借助抽油烟机的强大引力均匀地喷射到着火位置。

厨房*燃气管道、液化气瓶

燃气管道的安装须遵循相关规定执行,同时应该定期对管道进行检查,建议家庭安装燃气泄漏报警器以作预警。当发生燃气泄漏时,要立即关闭总阀门,打开门窗,让空气流通,以便燃气散发;同时迅速疏散家人、邻居,阻止无关人员靠近。报警时应到室外进行报警。

选购液化气罐时应购买取得充装许可证的气站的瓶装气。液化气罐瓶着火后,应迅速搬开周围的易燃物。处置着火的钢瓶过程中,要保持钢瓶直立,勿使倾倒。外界着火威胁液化气钢瓶时,要立即关闭钢瓶角阀,摘掉减压阀,将钢瓶挪到室外安全外。

厨房*电冰箱

不可将汽油、酒精、胶黏剂等易燃、易爆物品放入冰箱,灌装的啤酒及汽水等填充二氧化碳的饮料也不宜放入冰箱,以免引起爆炸。同时,冰箱周围应保持干燥通风,不要在冰箱后面塞放可燃物,冰箱的电源线不要与压缩机、冷凝器接触。

厨房*电烤箱

应根据电烤箱的负载,正确选用连接烤箱的电线,严禁导线过载导电;一般大功率的烤箱宜采用单独的线路提供电,并要装合适的开关和熔断器,以免不测。供电导线与烤箱热元件之间的接线应牢固,并要有耐高温的绝缘材料保护。

厨房*微波炉

加热食物时应注意不同食物的加热方法:加热液体时应使用广口容器,煎煮带壳食物时要事先用针或筷子将壳刺破,带密封包装的食品不能直接烹调等等。微波炉炉内起火时切忌开门,应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。



二、如何预防厨房火灾?


安全用气不离人,保证通风常换气


☛厨房门窗保持通风。一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体,就能及时排出,从而消除了爆炸中毒等危险。


☛常检查、勤维护。经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否固定牢,有无漏气点。如发现问题及时通知修理。


☛炉灶周围禁止堆放易燃物。厨房炉灶周围不要放塑料瓶、干柴、抹布等易燃可燃物品。


☛人走火灭。使用燃气时,必须要有人照看,防止汤水沸溢将火熄灭,造成燃气泄漏,导致火灾或爆炸事故的发生。


☛教育小朋友不要玩弄燃气用具。以免忘记关闭开关或扭坏开关造成漏气,导致危险事故发生。


保持厨房整洁


☛定期清洗抽油烟机、排气扇。经常检查抽油烟机里的油垢,当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉,对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗,以免油污遇明火引起火灾。


☛保持厨房电器放置环境干爽。发现电器用品周边有水迹,要立即擦干,特别电饭煲周边,特别容易有水迹。



做到安全用电


☛厨房电器正确操作使用。厨房用电的安全需确保家电能正确操作使用。空转或空烧会加快电器的磨损和老化,因此对于大部分厨房电器而言,在使用时避免空转(如榨汁机)、空烧(如微波炉、电饭煲)是最重要的一个环节。


☛厨房电气线路定期检查。对厨房电气应定期检查,避免电线裸露、潮湿等情况,同时,尽可能不同时使用大功率电器,避免超负荷用电。


☛厨房电器要及时关闭电源。电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器,用完后除关掉开关,还应把插头拔下,以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器,造成火灾。


家庭厨房发生火灾后,我们应尽量能保持镇静,采取正确的灭火扑救措施,利用灭火器或身边的生活用品,将火灾控制在初期阶段,防止发生更大损失。


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